Mengesyorkan
Rasmi web Keto Diet

Diet untuk pankreatitis

Pankreatitis hanyalah keradangan pankreas. Organ penting ini menghasilkan enzim yang membantu mencerna makanan dan insulin, yang mengawal kadar gula dalam darah. Apabila pankreas (kelenjar panjang di belakang perut) meradang, tubuh tidak dapat menyerap semua nutrien yang diperlukannya.

Peraturan diet untuk pankreatitis

Pankreatitis boleh menjadi akut (tiba-tiba dan teruk) atau kronik. Pankreatitis akut berlaku secara tiba-tiba dan berlangsung selama beberapa hari, sementara pankreatitis kronik kembali bertahun-tahun. Kedua-dua jenis pankreatitis boleh menyebabkan pendarahan dan kematian tisu di dalam atau di sekitar pankreas.

Serangan ringan pankreatitis akut dapat diatasi dengan beralih ke diet pankreas sahaja. Pankreatitis berulang sering mengakibatkan kerosakan pada pankreas, kadang-kadang membawa kepada kekurangan zat makanan dan diabetes. Perundingan dengan ahli gastroenterologi diperlukan dalam kedua-dua kes tersebut.

Sekiranya anda tidak mengikuti diet untuk pankreatitis, penyakit ini boleh menjadi kronik dan mengakibatkan komplikasi lebih lanjut. Beberapa komplikasi ini termasuk diabetes dan keadaan yang dikenali sebagai pankreatitis nekrotik, di mana tisu-tisu di pankreas secara beransur-ansur mati.

Dalam keadaan ini, abses dan kantung seperti sista berkembang, dan keradangan menyebar dengan cepat. Jika tidak dirawat, toksin dapat merembes ke perut, merosakkan saluran darah dan menyebabkan pendarahan dalaman. Oleh itu, jika anda menghidap pankreatitis, anda perlu memulakan diet secepat mungkin. Ini mencegah komplikasi, mengembangkan pankreatitis kronik, dan melegakan kesakitan anda.

Apa yang menyebabkan pankreatitis?

Walaupun terdapat banyak penyebab pankreatitis, yang paling biasa adalah batu empedu (pankreatitis akut) dan pengambilan alkohol yang berlebihan (pankreatitis kronik).

Sebab lain adalah:

  • kecederaan pada perut;
  • pembedahan perut;
  • ubat tertentu;
  • fibrosis sista;
  • Kolangiopancreatografi retrograde endoskopi (ERCP) untuk rawatan batu empedu;
  • Sejarah keluarga pankreatitis;
  • tahap tinggi kalsium dalam darah (hiperkalsemia);
  • Tahap hormon paratiroid yang tinggi dalam darah (hiperparatiroidisme);
  • Tahap trigliserida darah tinggi (hipertrigliseridemia);
    • jangkitan
  • ;
  • barah pankreas;
  • merokok;
    • ulser
  • .

Setelah kecenderungan kejang pankreas berkembang, kejang selanjutnya dapat dipicu dengan memakan makanan tinggi lemak, makanan yang diproses, dan alkohol. Merancang diet anda lebih awal boleh menjadi pencegahan terbaik terhadap kejang dan kerosakan pada pankreas.

Tanda dan gejala

  • sakit ringan hingga teruk di bahagian atas perut;
  • sakit di bahagian perut memancar ke belakang;
  • demam;
  • loya;
  • muntah;
  • Peningkatan degupan jantung;
  • pernafasan cepat;
  • steatorrhea;
  • Bau yang sangat kuat semasa buang air besar (pankreatitis kronik);
  • sakit perut;
  • penurunan berat badan (tidak berkaitan).

Risiko pankreatitis

Jika tidak dirawat, pankreatitis boleh menyebabkan komplikasi serius dan juga kematian. Rujuk doktor sekiranya terdapat gejala.

  • Pseudocyst terkumpul cecair. Apabila pecah, mereka menyebabkan jangkitan dan pendarahan dalaman.
  • Keradangan di pankreas membuatnya mudah terserang bakteria dan jangkitan. Dalam beberapa kes, pembedahan mungkin diperlukan.
  • Kegagalan buah pinggang mungkin berlaku dan memerlukan dialisis.
  • Masalah pernafasan boleh berlaku kerana perubahan dalam badan boleh mempengaruhi tahap oksigen.
  • Diabetes boleh berlaku apabila sel yang menghasilkan insulin rosak.
  • Kekurangan zat makanan adalah perkara biasa kerana pankreas menghasilkan lebih sedikit enzim, menjadikannya lebih sukar bagi tubuh untuk memecah dan memproses nutrien penting.
  • Kanser pankreas dikaitkan dengan keradangan pankreas yang berterusan, yang sering dikaitkan dengan pankreatitis kronik.

Mengapa diet penting dalam pankreatitis

Diet yang betul penting untuk mengelakkan atau menjadikan serangan pankreatitis menjadi lebih teruk. Serangan yang teruk boleh membawa maut jika tidak dirawat. Oleh kerana pankreas memainkan peranan yang sangat penting dalam pencernaan makanan, ia secara langsung berkaitan dengan makanan.

Sejumlah kajian menunjukkan bahawa makanan dan lemak yang diproses secara buatan dalam makanan sehari-hari menyebabkan tekanan dan keradangan di pankreas, dan tahap antioksidan yang rendah dalam darah sering menyebabkan pankreatitis kronik kerana kesan berbahaya dari radikal bebas.

Namun, dengan meningkatkan antioksidan dalam makanan anda, anda mengawal pankreatitis dan mencegah komplikasi seperti diabetes. Makanan yang tinggi antioksidan adalah bahagian penting dalam diet pankreatitis dan harus dimasukkan dalam diet anda.

Sebilangan antioksidan ini termasuk:

  • Vitamin A,
  • Vitamin C,
  • Vitamin E,
  • karotenoid,
  • selenium.

Sebilangan besar makanan harus memberi tumpuan kepada buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian, dengan protein dan lemak memainkan peranan yang menyokong.

Matlamat sebenar di sini adalah untuk menyediakan makanan yang mudah dicerna oleh tubuh anda yang tidak akan membuat gula darah anda naik dan yang juga akan memuaskan badan anda. Penting untuk tidak memakan makanan yang boleh menyebabkan atau memburukkan lagi pankreatitis.

8 buah teratas:

  1. Blackberry dan blueberry:Beri ini kaya dengan resveratrol, mangan, serat dan vitamin C dan K, yang menyokong pencernaan yang sihat. Cubalah salad blackberry dan lemon berkhasiat yang mengandungi minyak zaitun, bijan, dan badam yang menyihatkan hati.
  2. Ceri:Ceri rendah kalori dan kaya dengan nutrien penting. Makanan ringan ini sesuai untuk menurunkan berat badan, mengurangkan keradangan, dan mendorong tidur yang lena.
  3. Tembikai:adalah sumber vitamin A, B dan C yang sangat baik serta kalium, magnesium dan mangan. Minum smoothie tembikai untuk sarapan atau minum petang;
  4. Plum hitam:dengan indeks glisemik rendah dan plum terbukti menurunkan kolesterol dan membantu pencernaan. Plum adalah buah yang ideal untuk pankreatitis.
  5. Anggur merah:menghilangkan lebihan cecair dan melegakan keradangan. Untuk makanan ringan, cubalah salad anggur, ayam, dan walnut yang enak.
  6. Mangga:Selain serat dan vitamin C, buah mangga juga mengandungi mineral penting seperti zat besi, kalsium, kalium dan magnesium. Superfruit ini dikaitkan dengan peningkatan kadar gula darah dan kawalan gula darah.
  7. Epal:kaya dengan serat, mengurangkan keradangan dan membantu pencernaan. Ia boleh digunakan mentah dan sebagai lauk atau pencuci mulut. Contohnya, epal bakar + keju kotej (tidak berlemak) menyediakan protein, kalsium, dan serat yang sihat.
  8. Delima:Manis dan renyah, buah super ini penuh dengan serat, kalium dan vitamin C dan K.

5 sayuran teratas:

  1. Beetroot: Dikemas dengan nutrien penting seperti zat besi, mangan, tembaga, kalium dan vitamin B. Bit diketahui dapat meningkatkan kesihatan jantung, kesihatan otak, dan menyokong fungsi hati.
  2. Brokoli:Hanya satu cawan brokoli yang dimasak mengandungi lebih dari 100 peratus nilai harian vitamin K dan vitamin C. Di samping itu, sayur ini, yang kaya dengan mineral, melawan barah dan melancarkan pencernaan.
  3. Bayam:Bayam terkenal dengan nutrien pelindung diabetes dan pelindung diabetes.
  4. Kentang:Kaya dengan beta-karoten, vitamin C, tembaga, vitamin B 6 dan mangan. Kentang adalah pati sihat yang rasanya enak.
  5. Lobak:Beta-karoten sangat baik untuk sistem imun dan kesihatan mata serta untuk pencernaan yang sihat dan merupakan salah satu sayuran yang paling serba boleh di dunia.

6 produk bijirin teratas:

Penyelidikan menunjukkan bahawa biji-bijian harus dimakan dalam diet pankreatitis.

  1. Beras perang:kaya serat dan kaya dengan mangan Pengganti beras putih yang sangat baik. Beras merah boleh menurunkan risiko diabetes jenis 2 sebanyak 16 peratus. Sebagai hidangan sampingan, bijirin bebas gluten ini mempunyai kalori yang tinggi, jadi disyorkan untuk melekat pada satu hidangan sahaja.
  2. Buckwheat:Bijirin bebas gluten ini kaya dengan protein dan serat, kaya dengan antioksidan dan diserap dengan baik oleh badan. Tepung soba boleh digunakan untuk membuat pancake pagi yang sihat, dan soba dapat ditambahkan ke salad atau bubur pagi.
  3. Polenta:Jagung kasar ini, mirip dengan biji-bijian selatan, digunakan di seluruh Mediterranean. Beli polenta organik sahaja tanpa GMO.
  4. Millet:kaya dengan serat. Benih berkhasiat dan padat ini menikmati kebangkitan semula kerana sangat serba boleh. Anda boleh memiliki millet untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam
    5. gunakan
  5. teff:Sekiranya anda tidak biasa dengan bijirin teff Ethiopia, inilah masanya untuk mempelajarinya. Biji-bijian ini mendorong penurunan berat badan, menguatkan imuniti, menjaga kesihatan tulang, dan membantu pencernaan. Ia tersedia dalam bentuk tepung atau bijirin dan boleh digunakan untuk membuat bijirin, penkek atau tortilla.
  6. Amaranth:Biji-bijian ini telah dihargai oleh orang Aztec selama ribuan tahun dan merupakan sumber serat, mangan dan protein yang sangat baik. Produk gandum utuh bebas gluten ini membantu pencernaan, mengurangkan keradangan, melawan perkembangan diabetes jenis 2, dan membantu mengurangkan berat badan. Gunakan sebagai ganti oat, nasi putih atau pasta dan sebagai pemekat untuk sup.

5 kacang dan biji teratas:

  1. Badam:Badam adalah saudara jauh dari banyak buah batu dan penuh dengan protein, serat dan banyak vitamin dan mineral penting. Penyelidikan menunjukkan bahawa badam dapat membantu mengawal kadar gula dalam darah dan membantu penurunan berat badan. Hadkan diri anda untuk satu hidangan kerana kandungan lemaknya yang agak tinggi.
  2. Walnut:Walnut adalah tenaga pemakanan sebenar dan mengandungi asid lemak omega-3 yang menyokong jantung dan otak yang sihat sambil mengurangkan keradangan dan gula darah.
  3. Biji bunga matahari:Biji bunga matahari kaya dengan vitamin B dan vitamin E serta selenium dan magnesium dan mengandungi dos asid lemak penting, asid amino dan serat. Makan secara sederhana dan tahan setengah hidangan kerana lemak ini agak tinggi.
  4. Biji labu:dipenuhi dengan lemak, protein dan serat yang sihat. Biji labu boleh dimakan secara berasingan atau ditambahkan ke salad atau yogurt.
  5. Pistachio:Tumbuh di seluruh Mediterranean, tidak hairanlah pistachio membuat senarai ini. Mereka dikenali untuk menurunkan kolesterol dan membantu anda menurunkan berat badan. Lekatkan setengah hidangan kerana kandungan lemak.

4 Sumber Protein Lean Teratas:

  1. Ikan:Biasanya, diet merangkumi ikan atau makanan laut sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Salmon telah dikaitkan dengan fungsi kognitif yang sihat, kesihatan jantung, dan perlindungan barah.
  2. Unggas:Ayam tanpa lemak dan ayam belanda adalah sumber protein yang sangat baik. Tetap di bakar - elakkan menggoreng untuk menjaga tahap lemak dalam had yang sihat. Untuk membantu pencernaan, konsumsi kaldu tulang ayam, yang secara alami tinggi kolagen dan L-glutamin, dan yang menjaga integriti usus dengan mengubah mikrobiota usus (flora) untuk meningkatkan fungsi pencernaan.
  3. Telur:Telur tinggi protein, tinggi asam amino, dan mempunyai lemak tepu yang lebih rendah daripada yang sejenisnya. Telur, makanan biasa, juga enak untuk makan siang dan makan malam yang cepat.
  4. Kekacang:Kekacang tinggi protein, rendah lemak dan tinggi serat. Mereka adalah bahagian penting dalam diet pankreatitis yang sihat kerana mereka membantu menstabilkan kadar gula darah dan membantu mengurangkan berat badan. Kacang tertentu, termasuk lentil, mengandungi lipase, enzim pencernaan.

3 produk tenusu rendah lemak teratas:

  1. Yoghurt:Untuk diet melawan pankreatitis, pilih yoghurt rendah lemak atau rendah lemak tanpa tambahan gula atau pemanis. Produk tenusu ini kaya dengan probiotik dan protein kesihatan usus dan sangat sesuai untuk sarapan pagi.
  2. Keju kotej:Keju kotej tinggi vitamin B12 dan tinggi kalsium dan menjadikan makanan ringan yang enak, terutama jika dipasangkan dengan makanan diet pankreatitis lain seperti kacang, biji, dan buah-buahan.
  3. Kefir:Produk susu yang diperam ini terkenal dengan khasiat penambah imun dan bakteria sihat yang membantu pencernaan. Ia mengandungi protein, kalsium dan vitamin D.

Makanan yang harus dielakkan:

  • alkohol, tembakau dan kafein;
  • Alergen terkenal seperti soya, produk tenusu, jagung dan pemanis buatan;
  • Makanan goreng;
  • produk tepung putih seperti pasta dan roti putih;
  • gula;
  • asid lemak trans dalam makanan yang disediakan secara industri;
  • perubahan gaya hidup untuk mencegah pankreatitis berulang;
  • Sekiranya anda menghisap rokok atau menggunakan produk tembakau lain, berhenti.
  • Makan makanan kecil 4-5 kali sehari.
  • Minum sekurang-kurangnya 2 liter air sehari.
  • Amalkan bersantai untuk menghilangkan tekanan dan kesakitan.